Gâteries au riz Krispy (RKT)

Recette de friandises aux céréales de riz pour gâteaux et garnitures sculptés

Voici ma recette pour faire des friandises aux céréales de riz pour les toppers et pour les gâteaux sculptés. La principale différence entre cette recette et une recette de gâterie aux céréales de riz ordinaire est qu'elle ne contient pas de beurre et qu'elle contient du chocolat. Le beurre rend le RKT trop mou et n'est pas idéal pour les gâteaux sculptés. Le chocolat supplémentaire aide à garder le RKT beau et solide afin qu'il ne se détache pas de la structure.

Assurez-vous que lorsque vous appliquez le RKT sur une structure, vous avez une base de guimauves fondues sur la structure ou votre RKT tombera. Pensez également à laisser refroidir votre mélange RKT pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il puisse conserver sa forme avant de le fixer à la structure. Bien envelopper le RKT et laisser refroidir complètement avant d'essayer de le sculpter.

Gâteries au riz Krispy (RKT)

L'un des outils fondamentaux de la sculpture de gâteaux en 3D, les friandises au riz krispy sont essentielles pour obtenir des formes et des formes qui ne peuvent tout simplement pas être obtenues avec la sculpture traditionnelle de gâteaux. Après avoir essayé et testé plusieurs recettes au cours de ma carrière, cette recette est ma préférée pour faire le travail correctement du premier coup. Temps de préparation:quinze minutes Temps total:quinze minutes Calories:1811kcal

Ingrédients

Ingrédients

  • 8 oz (227 g) guimauves
  • 8 oz (227 g) Céréale de riz
  • 2,5 oz (71 g) Chocolat fondu les melons fonctionnent mieux
  • Petit quantité (Petit quantité) Graisse végétale
  • Emballage plastique

Instructions

Instructions

  • Mettre les guimauves dans un bol allant au micro-ondes et faire fondre au micro-ondes pendant 1 minute à puissance élevée. Vérifiez les guimauves et mélangez avec une cuillère, puis remettez au micro-ondes pendant 30 secondes, en vérifiant à chaque fois et en mélangeant jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues.
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie sur la cuisinière ou au micro-ondes. Faites chauffer le chocolat au micro-ondes pendant 30 secondes et remuez 2 fois, puis passez au micro-ondes pendant 15 secondes à la fois, en remuant à chaque fois et en vérifiant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Ne surchauffez pas, si le chocolat chauffe trop longtemps, il brûlera.
  • Ajouter les céréales de riz et le chocolat fondu aux guimauves. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.
  • Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de manipuler.

Nutrition

Calories:1811kcal(91%)|Les glucides:409g(136%)|Protéine:vingt-et-ung(42%)|Gros:17g(26%)|Gras saturé:9g(Quatre cinq%)|Sodium:199mg(8%)|Potassium:389mg(Onze%)|Fibre:5g(vingt%)|Sucre:153g(170%)|Calcium:31mg(3%)|Le fer:8,2mg(46%)