Tutoriel de gâteau de licorne

Gâteau de licorne facile avec des cheveux arc-en-ciel, une corne dorée et des yeux brillants faciles

Un arc-en-ciel facile gâteau de licorne c'est tellementmignon! Ce gâteau licorne est arc-en-ciel à l'intérieur et à l'extérieur! J'adore la beauté de la pâte à gâteau arc-en-ciel en utilisant mon recette de gâteau au babeurre de velours blanc . La crinière de crème au beurre arc-en-ciel surmontée de paillettes et d'une jolie corne de licorne dorée en fait le gâteau de licorne arc-en-ciel le plus mignon!

gâteau de licorne

J'ai d'abord créé ce cours de gâteau licorne pour une fille d'amis et sa meilleure amie. J'ai pré-préparé les gâteaux et les ai givrés, donc tout ce qu'ils avaient à faire était de les décorer. J'ai été vraiment impressionné par la façon dont les filles se débrouillaient avec le passepoil des cheveux! La chose avec laquelle ils se débattaient le plus était de rouler des cils fondants lol.



cours de gâteau licorne pour enfants

Recette de gâteau arc-en-ciel

Ok la première étape, fais les gâteaux. J'ai fouetté un lot de mes gâteau de velours blanc pour cette recette car elle a un goût incroyable mais c'est aussi un gâteau très blanc donc il prend très bien la couleur. D'autres bonnes options sont les recette de gâteau blanc et Gâteau WASC . Le gâteau à la vanille utilise des jaunes d'œufs pour que la pâte ait tendance à faire virer le bleu au vert.

recette de gâteau arc-en-ciel

J'adore le résultat de ce gâteau arc-en-ciel! C'est super amusant à faire et une excellente excuse pour devenir coloré!

  1. Répartissez votre pâte à gâteau dans 4 bols.
  2. j'ai utilisé Colorant alimentaire électrique Americolor parce que j'aime leurs couleurs fluo vives. J'ai utilisé du rose électrique, du bleu électrique, du jaune électrique et du vert électrique.
  3. Ajouter 1 à 2 cuillères à café de colorant alimentaire dans chaque bol et mélanger.
  4. Superposez votre pâte à gâteau dans trois moules à gâteau de 6 pouces préparés avec gâteau goop (libération de casserole maison)
  5. J'ai superposé mes couleurs dans cet ordre, bleu, rose, jaune, vert (répéter).
  6. Cuire au four à 335 ° F pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  7. Tapotez immédiatement le gâteau sur le comptoir pour libérer les poches d'air et réduire le rétrécissement.
  8. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler en retournant sur une grille à gâteau. Congeler 1 heure avant le glaçage ou envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer toute la nuit.

Comment faire le gâteau licorne

Une fois mes gâteaux refroidis, je les empile et les remplis de ma recette de crème au beurre facile et lisse la crème au beurre avec un grattoir de table. Si vous avez besoin de plus d'informations sur la façon de faire un gâteau, consultez mon tutoriel gratuit sur les bases de comment faire votre premier gâteau .

comment faire un gâteau licorne

Je ne m'inquiète pas trop de rendre les côtés parfaitement lisses, mais si vous suivez la dernière étape de mon recette de crème au beurre facile , vous aurez une crème au beurre pratiquement sans bulles.

glaçage facile à la crème au beurre à base de blancs d

Comment faire les yeux de gâteau de licorne

Je sais que la plupart des gâteaux à la licorne ont les yeux fermés et un peu sifflés très simplement, mais je voulais faire quelque chose d'un peu différent. Je suis un grand fan de mon petit poney et de mon anime, donc je voulais que ma licorne ait des yeux plus expressifs.

comment faire des yeux de gâteau de licorne

J'ai conçu ces yeux de licorne que vous pouvez télécharger et imprimer à l'aide de votre imprimante à encre comestible. Je préfère mon Imprimante Canon MG6821 , Photofrost feuilles d'images comestibles et encre comestible. Il ne m’a pas collé une seule fois et je n’imprime presque jamais.

Conseils pour imprimer des images comestibles

  1. Assurez-vous que vos paramètres d'impression sont définis sur PHOTO DE MEILLEURE QUALITÉ et que votre papier est défini sur papier photo. Sinon, vous pouvez avoir des stries et des lignes dans votre papier.
  2. Utilisez du papier image comestible frais qui est flexible ou il peut être difficile à découper.
  3. Découpez vos images à l'aide de ciseaux à cuticules ou d'une lame x-acto.

Une fois que vos yeux sont imprimés et découpés, vous pouvez simplement les placer sur le gâteau. Je mets le mien vers le bas du gâteau pour qu'ils aient l'air mignon et cartoony. Si vous les placez plus haut, vous n’aurez pas de place pour les cheveux. Vous pouvez obtenir l'image comestible gratuite des yeux de licorne en entrant votre e-mail dans la fenêtre contextuelle de cette page. L'image sera livrée dans votre boîte de réception.

Comment faire une corne de gâteau licorne

Il est maintenant temps de mettre la corne de licorne! Je place mon bâton de gâteau pop sur le dessus de la tête et j'étale du fondant dans un serpent. Une extrémité est beaucoup plus grosse que l'autre.

Enroulez le serpent fondant autour du bâtonnet de gâteau pour qu'il soit bien ajusté. Utilisez vos mains pour combler les lacunes ou les trous dans le fondant. Si vous n'aimez pas son apparence, retirez-le et réessayez. Ne vous découragez pas si cela vous prend quelques essais.

comment faire une corne de licorne

Si vous ne voulez pas vous embêter avec du fondant, vous pouvez utiliser le génial de mon ami moule en corne de licorne . Remplissez-le de chocolat ou d’isomalt et vous aurez une corne de licorne parfaite pour votre gâteau!

Peignez votre corne de licorne avec un mélange de TMP super gold mélangé à quelques gouttes d'alcool de grain (j'ai utilisé Everclear) pour faire une peinture épaisse. Le TMP est non toxique. D'autres bonnes marques d'or sont Peintures décoratives d'artistes comestibles métallisés .

Comment coiffer des cheveux sur un gâteau licorne

Maintenant la partie amusante! Faire la crinière de licorne! J'ai coloré environ 1 tasse de crème au beurre facile pour chaque couleur (bleu électrique, vert, jaune et rose). Étalez la crème au beurre sur un morceau de pellicule plastique (voir vidéo) pour faire une boule de crème au beurre.

Les filles de ma classe ont adoré décider des couleurs et des embouts de passepoil qu'elles allaient utiliser pour coiffer les cheveux de licorne!

comment coiffer les cheveux de licorne avec de la crème au beurre

Placez la balle dans une poche à douille avec une pointe de passepoil étoile 1M et commencez à faire des rosaces! Vous ne pouvez vraiment pas gâcher cela et c’est ce qui donne au gâteau licorne sa personnalité.

comment coiffer les cheveux de gâteau de licorne

J'ai suivi les rosettes avec une pointe d'étoile plus petite (pas sûr de la taille) et de la crème au beurre jaune. Ensuite, j'ai ajouté quelques arrosages de Sweetapolita (lien affilié) mélange scintillant pour un peu de magie supplémentaire!

comment faire des cheveux de gâteau de licorne

Comment faire des oreilles pour votre gâteau licorne

J'ai utilisé du fondant pour fabriquer mes oreilles de licorne. Il suffit de rouler un peu de fondant en boule, puis de l'aplatir légèrement pour former une feuille. Couper en deux pour faire deux oreilles (voir vidéo). J'ai creusé un peu le centre de l'oreille et j'ai saupoudré l'intérieur avec de la poussière de pétales roses.

comment faire des oreilles de licorne

Vous pouvez placer les oreilles directement sur la crème au beurre et elles colleront ou vous pouvez insérer un morceau de spaghetti séché et l'utiliser pour coller dans le gâteau. N'utilisez pas de cure-dents, ils sont dangereux et peuvent piquer la bouche de quelqu'un.

gâteau licorne arc-en-ciel facile

Finir le gâteau licorne

La dernière chose que j'ai faite a été de coller une petite bordure blanche autour du fond du gâteau avec une pointe ronde n ° 4 et de la crème au beurre blanche. Vous n'avez pas besoin de réfrigérer ce gâteau si vous le mangez le même jour. Si vous le réfrigérez, assurez-vous de le ramener à température ambiante quelques heures avant de le manger afin que le beurre ait le temps de se ramollir et de redevenir délicieux.

Assurez-vous de regarder mon tutoriel vidéo sur la façon de faire un gâteau de licorne ci-dessous!

Recette de gâteau licorne

Comment faire le gâteau de velours blanc arc-en-ciel avec de la crème au beurre facile! Cette recette donne trois couches de gâteau de 6 pi x 2 pi de hauteur. Cuire au four à 335F pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte proprement. Temps de préparation:dix minutes Temps de cuisson:30 minutes Temps total:40 minutes Calories:823kcal

Ingrédients

Ingrédients du gâteau arc-en-ciel

  • 12 oz farine à gâteau
  • 12 oz Sucre en poudre
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 Cuillère à soupe levure chimique
  • 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 5 oz Blancs d'oeufs température ambiante
  • 4 oz huile végétale
  • dix oz Babeurre température ambiante ou légèrement chaude
  • 6 oz le beurre non salé et ramolli
  • deux cuillère à café vanille

Crème au beurre facile

  • 8 oz blancs d'œufs pasteurisés
  • 32 oz Beurre sans sel ramolli à la température ambiante (non fondu)
  • 32 oz sucre en poudre tamisé
  • 1 Cuillère à soupe extrait de vanille
  • 1 cuillère à café sel

Instructions

Instructions pour le gâteau de velours blanc

  • REMARQUE: Il est SUPER IMPORTANT que tous les ingrédients à température ambiante énumérés ci-dessus soient à température ambiante et mesurés en poids afin que les ingrédients se mélangent et s'incorporent correctement. Chauffer le four à 335 ° F / 168 ° C - 350 ° F / 177 ° C. J'ai tendance à utiliser un réglage plus bas pour éviter que mes gâteaux ne deviennent trop foncés à l'extérieur avant que l'intérieur ne soit cuit.
  • Préparez trois moules à gâteaux de 6 pi x 2 pi avec de la pâte à gâteau ou un vaporisateur à casserole préféré. Remplissez vos casseroles aux 3/4 environ de la pâte. Il vous reste peut-être un peu de pâte. Vous pouvez en faire des cupcakes!
  • Fouettez ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans le bol d'un batteur sur socle avec la palette. Mélangez 10 secondes pour combiner.
  • Ensuite, mélangez 1/2 tasse de lait et d'huile et réservez.
  • Mélanger le reste du lait, les blancs d'œufs et la vanille ensemble, fouetter pour briser les œufs et réserver.
  • Ajoutez votre beurre ramolli aux ingrédients secs et mélangez à feu doux jusqu'à ce que le mélange ressemble à un sable grossier (environ 30 secondes). Ajoutez votre mélange lait / huile et laissez mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés, puis passez à med (réglage 4 sur ma cuisinière) et laissez mélanger pendant 2 minutes pour développer la structure des gâteaux. Si vous ne laissez pas votre gâteau se mélanger à cette étape, votre gâteau pourrait s'effondrer.
  • Grattez votre bol, puis réduisez la vitesse à faible. Ajoutez votre mélange de blancs d'œufs en trois lots, en laissant la pâte se mélanger pendant 15 secondes entre les ajouts.
  • Répartir la pâte à gâteau dans quatre bols. Ajouter 1 à 2 cuillères à café de colorant alimentaire dans chaque bol et remuer jusqu'à ce que tout soit mélangé.
  • Répartir la pâte dans trois moules à gâteau de 6 pi préparés avec de la pâte à gâteau ou un autre moule préféré. Cuire au four 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte proprement mais que le gâteau n'a pas encore commencé à rétrécir des côtés du moule.
  • TAPER IMMÉDIATEMENT LE PLATEAU FERMEMENT sur le comptoir une fois pour libérer la vapeur du gâteau. Cela empêche le gâteau de rétrécir.
  • Laisser refroidir les gâteaux pendant 10 minutes à l'intérieur de la casserole avant de les retourner. Retourner sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement. Je refroidis mes gâteaux au congélateur pendant une heure avant de les utiliser ou vous pouvez les envelopper dans une pellicule plastique et les refroidir au réfrigérateur pendant la nuit.

Instructions de glaçage facile à la crème au beurre

  • Placer les blancs d'œufs et le sucre en poudre dans un bol du batteur sur socle. Fixez le fouet et mélangez les ingrédients à feu doux, puis fouettez à intensité élevée pendant 5 minutes
  • Ajoutez votre beurre en morceaux et fouettez avec le fouet pour combiner. Il aura l'air caillé au début. C'est normal. Il aura également l'air assez jaune. Continuez à fouetter.
  • Laisser fouetter à puissance élevée pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit très blanc, léger et brillant.
  • Passez à un accessoire de palette et mélangez à feu doux pendant 15 à 20 minutes pour rendre la crème au beurre très lisse et éliminer les bulles d'air. Ce n'est pas obligatoire, mais si vous voulez un glaçage vraiment crémeux, vous ne voulez pas l'ignorer. Vous pouvez maintenant colorer votre crème au beurre au besoin.

Nutrition

Calories:823kcal(41%)|Les glucides:131g(44%)|Protéine:16g(32%)|Gros:26g(40%)|Gras saturé:18g(90%)|Cholestérol:43mg(14%)|Sodium:428mg(18%)|Potassium:365mg(dix%)|Fibre:3g(12%)|Sucre:53g(59%)|Vitamine A:545UI(Onze%)|Calcium:175mg(18%)|Le fer:3,9mg(22%)